【我家的年】预热篇

    过年，是我们这个大家族最重要的仪式，要说准备工作，是从上一个年后就开始的。虽然，2020年春节后，疫情肆虐，但对未来世界的美好期许，让大家期待的心情，逐日蓄积。
    2021年春节的主办方，确定为咱家。用大半年时间，准备场地，虽然期间经过颇多周折，还好最终没掉链子，吃喝拉撒所需物品也妥妥地备齐。
    其实比场地和物资更重要的，是人员，最早到位的，是六姐。2020年十一之后，六姐舍弃了退休旅游，早早地来到深圳，一边安顿自身，一边帮忙筹备。十二月，四姐一家到岗，厨师班力量得以加强。2021年元旦之后，二姐、三姐两家抵达深圳。其他家人，因为工务，需要年前几天才能加入，而对疫情的担心，隐隐约约，只盼着，形势大好，让我们家的年，让全国人民的年，过得健康、安心。

此篇，就从六姐的安宅开始吧。
时间是2020年10月18日，六姐一家举行了入伙仪式。逢周末，深圳的家人力所能及参与其中，为六姐成为真正的深圳人而举杯庆祝。
六姐的协调、组织能力，在七姐妹中是最强、最靠谱的。六姐退休了，有了更多空闲，协办春节聚会，虽然大材小用，却是咱心中稳稳的倚仗，有六姐的贴身参与，事儿都不是事儿。

   到了十二月，四姐协姐夫到岗。
   平常年份，四姐都是十一前后来深圳的，因为某些特殊原因，2020年有所推迟，却不影响春节聚会。四姐的性格周全、缜密，是料理家务的好手；姐夫的厨艺，在家人中拔得北方菜系的头筹，聚会的厨师队伍中，姐夫是实力更是主力。
    因为是第一次承办春节聚会，之前多多少少忐忑的心，愈加安定了。

随着2020年的甩入身后，2021年的第二天，二姐、三姐及两位姐夫，从海南的冬天，飞入深圳的冬天。
确实，元旦前后，气温有所降低，让深圳的冬天有了冬天的样子。身上穿的衣服虽然厚了些，姐妹聚会的心情，却是热乎的，而且不是一般的热乎。顺德佬餐厅的服务员感受应该更深，虽然每天都在从事同样的服务工作，但是服务如此亲密又热闹的一家人，机会并不多。

七姐姐齐聚深圳，美食、美酒走起。
2021年1月3日，大牛火锅的夜晚，因为一家人的到来，被点得更绚更亮。

1月4日午，七姐姐又聚齐在华强北，咖啡传递的温度和香气，恰如血脉亲情。在这个世界上，姐妹同心，因为我们有一个伟大的母亲。

    2021年1月8日，六姐过生日。
    六姐原本想低调地吃个简单的饭，家人们却不请自来，除了二姐因为入院调理之外，其他家人悉数到场，把江南厨子的包房挤得满满当当的。
    我们重视每一个节日、生日的仪式感，还是因为我们的母亲。母亲82年的人生，向子孙们传授的点点滴滴，已经融入骨髓。传承，是对祖辈的纪念，也是想念。

2021年1月16日，在家人们的鼎力支持下，主会场举办了入伙仪式。
要说在深圳，搬过好多次家，这一次虽然不算搬家，仪式感却是做得最足的。锅里放了一把斧子、一条大鱼、两根系着红线的大葱、一捆粉条，还有五谷杂粮，寓意老百姓日子的富足，衣食不忧。

燎锅底餐，用的一张2米直径的餐桌，是双十一下的单。2020年的双十一，因为此次承办活动，置办的物件可是多了去了，拆快递拆得手都要残掉了。
第一次请大家来主会场聚餐，实地清点入座人数后，果断又下了一单，加购了另一张2.2米直径的餐桌。50多口人的年夜饭，餐桌必须保证。

2021年1月20日，二侄的新家入伙。
燎锅底仪式，不仅要照样办，而且要办得有模有样、红红火火的。一桌精心准备的晚餐，让大家吃得开心、喝得更开心。

要说聚餐，其实是不需要借助仪式的，平平常常的日子，说聚就聚，以六姐家为多。
入冬之后，黑龙江出现的疫情让北方人民尤其是国企的气氛变得紧张。六姐夫身手果断、神速，在大面积的限制令出台之前，成功出逃，与妻女汇合，就位深圳。家中的男人总是定海神针，让家更像家。

    懒得煮饭了，就来姐姐家蹭，总有一桌美食，偏向于家乡口味的，热乎乎香喷喷地摆在桌上。
    姐姐妹夫爱做饭、也爱喝酒。自知酒力不及，总是以开车的名义逃避，家人们也都会包容。
    一边吃饭喝酒，一边也商量正事。就地过年的倡议发出一段时间了，随着时间推进到腊月，食材会不会涨价的问题，必须认真对待。提早准备，是避险的有效办法。

    1月24日，农历腊月十二，起了个大早，天还未亮，便分兵两路，福田农批门口集合。
    在深圳混了二十多年，还是第一次这么早光临农批。处身穿梭来往的摩托、三轮车中，一时无所适从，原来清晨的农批，才是真的农批。
    在猪肉、牛肉、冻品档转了几圈，“批”了猪上肉、猪里脊、猪肚、猪肉皮、排骨、猪脸、猪爪、猪肘、猪耳、鸡翅、鸡爪、带鱼、牛腩、牛键等等方便存放的食物，还有一些不常用的调料，以及一袋50斤装的面粉。平常用的面粉，都不会选50斤装的，不然会吃到猴年马月，而春节聚会，50斤面粉只能说是毛毛雨的份量，一定是不够的。
    具体买了多少斤肉，是没有概念的，翻看支付宝账单，总价大概是4K。50多口人的聚会，4K并不多，更何况可以吃上很多天。
    把沉甸甸的肉肉扛回家，大家七手八脚地收拾了几个小时，塞满了主会场的空冰箱，还分发到其他两处存放。家长一直提议说添置一台冰柜，六姐家倒是有一台，当时的想法是移动食物，后来发现，不如把冰柜移来，用起来才更方便。
    更为搞笑的是，三两天后，常常去农批买菜的三姐，发现猪肉非但没涨价，每斤反而降了两块。

2月1日，从海外飞回来的两个大娃，解除了为期14+7天的隔离，一家人终于可以名正言顺地吃顿团圆饭了。
选的是车公庙的有拈头火锅，市井风格。老百姓的日子，只要团圆、健康、平安，就最是踏实、心安。

    2月3日，请开影楼的紫龙妈帮忙安排了拍照，只小家五人参与。
    原本的想法，是在这一天请摄影师到家中帮所有的家人拍照的。考虑到人员尚且不全，也为了不破坏大家对节日的热切期待，所以将拍摄范围缩小为五人，地点也从家里换成了影楼。
    自2020年1月8日之后，一年多时间，一家五口分居两个半球，从未这么长时间分开过，还真是想念。只要提起哥哥，衣襟的嘴里都冒出一个“想”字。大人其实也想，只是不常说出来。

说一家五口，其实是保守了。
摄影师镜头之下的照片，内容可以更多，任大家解读哈。

看到这里，衣襟不高兴了，眼泪吧嗒吧嗒地落下来。为什么哥哥姐姐中间，没有自己呢？小女生的心思，还真是难猜。
挤进来，手牵手，笑容大朵大朵地洋溢、绽放，人间最暖最美的时光，就此定格。

    这天，也是立春。
    一早起，看到朋友圈中接二连三传达的信息，吃春饼的地点，必须定位，就在主会场。衣襟虽然已经放了寒假，因为这样那样的原因，主会场还稍显单薄，只有二姐一家在。
    有人在，就成事。各自就位后，七手八脚地，就是一桌好饭。

    重庆的外甥一亮相，让大家的眼前，不只是一亮。原本灰色系主打的厨房，因为黄瓜和胡萝卜的加入，而变得如此亮眼。
    巧手与用心，缺一不可。
    是的，心往一处使，正是家庭凝聚力的坚强所在。

      这一桌摆盘，强势压倒了菜品，吃的什么，已经不重要。
      但是萝卜，必须重点提一提。是大冰从天津寄来的，真正的沙窝萝卜，个头大水分足，关键是甜度，随意切下一块，大可放心地放入口中咀嚼，又甜又脆，不是水果又是什么？
     大冰的心意，为大家庭的聚会，锦上添花。感谢的话，这里不多说，感动与感激，更多存于心中。

    隔日，2月4日，腊月廿三，妥妥的北方小年。
    饺子必须吃起来。
    是吃饺子，也是在主会场举办的预演，2.2米及2米直径的两张餐桌，让主办方心里有了底，来再多的人都不怕接待。

    年，是真的临近了。
    邻居的美食团，近期都在推送各种美食，比如大别山的母鸡、野生的海鲜、知名商家的糕点、快手年夜饭、网红款冰棍等等，还有年花。一件件地往家里搬，冰箱被塞得没有一丝空闲。
    对精品食材的储备还是很有必要的，这样过年那几天，想吃什么就掏出什么，不必操心哪儿买、买不买得到的问题。
    冰棍到货，看孩子们的吃相，就知道此举的必要性。

    侄子、外甥、外甥女也纷纷提前拜年，水果、零食、茶叶、红酒，一箱箱一件件，收放完一堆，又来一堆。过年，过的就是这样的热闹啊！
    为过年，也逛了几次街，家人的新衣新袜，多多少少要备上几件。因为带着衣襟，能抽出来的时间有限，倒是几个姐姐，为大家买的更多。
    这次过年的主打款服装，其实是双十二时网购的，分别八个家庭，由指定的负责人统一选款、落实。年三十那天全家福的拍摄，服装必须是亮点，服装成就一切。

此次春节聚会的重头戏，还增加了一台春晚，节目的收集、上报工作提早完成，主持人确定，服装、道具也一一备妥。

2月6日，腊月廿五，是家人的生日。
为庆生，50多口人聚于一处，拍了合影，发现与年夜饭当天的人数相当。还好，能做的准备工作都做了，就等着过年了。

    那天生日的亮点，其实是两瓶大大大大的茅台。一儿一女在没通气的情况下，各自准备了生日蛋糕，不约而同的同款了。
    唱生日歌、吹蜡烛，显然是衣襟的强项。任人多，再怎么混乱的镜头里，总能发现衣襟的笑脸。

    2月7日，年历腊月廿六，衣襟的课外课程全面结束，组织家人奔赴中山，游玩了翠亨国家湿地公园的紫马岭公园，撷一袭春风春花，为即将到来的春节助兴。

    2月7日，年历腊月廿七。
    一早，将手伸向鸡窝，在2020年11月1日亲手孵化出的六只鸡（四只公鸡）中挑出最大个的一只，准备做为今日份家庭聚餐的主菜。
    之所以急着磨刀霍霍，是因为公鸡们开始打鸣了，就像男孩变声期一样，嘶哑着，听得并不痛快，不如在邻居们的投诉到来之前，自行了结。

    每年的腊月廿七，一起过年的家人，基本上都会到齐，大侄夫妇是这次春节最后抵达的两位，时间刚好是这天。
    腊月廿七之所以成为关键点，是因为二侄的生日。用二侄自己的话来说，搭上了春节的顺风车，每年的生日都有众多亲人的陪伴，热闹非凡。
    二哥的生日蜡烛，其实是衣襟给吹灭的，谁让咱家衣襟是个急性子呢，呵呵。
    因为忙而乱，那天的聚会，忘了拍大合影，遗憾了。

腊月廿八，虽然没有人过生日，聚餐照常搞起来。
最开心的当数衣襟和暖宝，每天都见，每天都能一起混。对小孩子来说，还有什么比有个玩伴更重要更美好呢！说到这儿，相比姐姐暖宝来说，更腼腆的瑞宝也不自觉地跟着乐了。

摆盘工作也认认真真地搞起来。
取材其实很容易，不过是黄瓜根、胡萝卜和橙子皮，在外甥的摆弄之下，生出了灵魂。

发现在宜家购置的3.9元的盘子，最适合摆盘。
讲究的摆盘，提亮了朋友圈，围观的群众纷纷点赞，收获好评无数。

2月10日，农历腊月廿九。
早起，见吧台上的盘子里，多了两只小白兔。煮鸡蛋的出现是因为又有家人过生日，小白兔是如何缘起，难道是来凑热闹的吗？

显然，又是外甥出品的杰作。
外甥向来勤快，一年多不见，爱好的方向，发展至此，除了点赞，还是点赞。如此匠人精神，大人孩子见了，都顶礼膜拜，尤其是瑞宝。此时的瑞宝，放下了腼腆，心灵的窗口被打开，通向艺术的世界。

会选日子出生的人，爱打麻将，亲外甥为此特别订制了一桌麻将，透着黄瓜味道的清香。

宽先生做为亲外甥之一，也为今日份寿星订制了专属款生日蛋糕，不吝金灿灿的祝福语，“钱”，还有“逢赌必赢”。
果然是有“福”之人。

七姐妹都跟着蹭拍，蹭这份属于生日的幸福，属于大家庭的幸福。

至于吹蜡烛的环节，必须由孩子们来主办，对此，寿星没有任何意见。

腊月廿九的聚餐，其实有没有家人过生日，都会如此，相聚、热络。

下面的图，是开餐前与餐后的对比，原计划的酒，保守了。
贪杯，是因为高兴。

说完了廿九的饭，再回头请厨师们亮亮相，厨房虽然事小，却一忙活就是小半天，更何况切菜、炒菜、摆盘的技术含量，与平日的勤奋练习更是分不开的。
餐后的收拾也是重活，虽然有洗碗机帮忙，奈何人多，餐具的使用量大，主要工作还要靠人工。咱家侄子、外甥都会挑媳妇，侄媳、外甥媳都是眼疾手快之人，说说笑笑地，就把活都抢着干了。