受疫情影响,六姐一家滞留深圳,两月有余。
家里有六口人,每天的吃吃喝喝,是最重要的事。先要想着吃什么喝什么,然后实施采购,再具体到煎炒烹炸,生活围绕着一日三餐进行,忙碌并快乐着。
随着疫情的减弱,姐姐姐夫终于可以回家了。变回三口人的家,空了许多,餐桌上,更是少了言语和热闹。
而欢聚的时刻,是可以回忆的。基本上,把每日的主餐做了影像记录,翻来一看,红的绿的,还真是满满当当的美味汇集。
人生难得长聚,美味飘扬久远,都是岁月的收藏。
上图:
P1,2月14日
那天,我们从香港结束隔离,回到深圳。
姐姐姐夫主厨,为我们准备的接风餐,绝对是家的味道。
那天,也是情人节,没有鲜花,却有亲情的温暖,让受疫情影响的心情,不灰暗。
P2,2月15日
那天的餐,是大家七手八脚做的。有热炒也有凉拌,颜色搭配还说得过去。
鱼是小衣襟爱的口味,还炖了小鸡粉条蘑菇。
家里的口味,吃得最舒服的,当然是小衣襟了。
P3,2月16日
那天,家长也回来了,餐桌上的内容多了硬核,比如肉段。
酒也加了白的,家人终于聚在一起了,必须庆祝一下。
P4,2月17日
网购的东北油豆角,到货很快,虽然做不得主菜,却是大家都最爱吃的。
糖醋排骨,小衣襟觉得不够甜,姐姐觉得不够酸,还真是众口难调。不过,只是闲话家常而已,有好吃的摆在面前,谁都不会客气,吃得饱吃得好,绝对是硬道理。
那天,大概是菜做多了,喝了好多酒,白的红的啤的都有,喝得晕乎乎的。而那些菜,基本上没剩下什么。
P5,2月18日
还是没控制好,菜是越做越多。总说人多的饭好做,人少的才难为之,还真是如此。
只是,超市里买的唯一一条带鱼,剪了之后,发现就只够一人一小块的,有些搞笑了。而酸菜土豆丝,绝对是抢手菜,就连不吃酸的小衣襟,都挑出很多土豆丝和饭吃了。
P6,2月20日
这天,饭里加了黑米,颜色上有变化,但五常大米的香,却是谁都抢不去的风头。
还煮了干豆角丝,也是来自家乡的亲情味道。
P7,2月21日
这天的主菜是椰子鸡,简单省时的快手菜,就是量有些多,光一只鸡,就差不多吃饱了六口人。
但还是做了其他一些菜,都是家人喜欢的。
一周吃下来,小衣襟在外旅行时瘦出来的尖下巴,早就没了踪影,小肚子也明显变鼓了变圆了。
P8,2月22日
这天的主菜有两道,一个是啤酒鸭,一个是剁椒鱼头。
原本以为拿手的啤酒鸭,却因为鸭肉减半而味寡,而现学现做的剁椒鱼头却得到连连好评。还真是,到什么时候,都不能因为拥有而得意,也不能因为没试过而缺乏自信。
酒接着喝,可以自由选择喜欢的品类,微醺就好。
P9,2月23日
相对来说,这天的餐有些素了。
做了地瓜饼,是因为地瓜存了一些时日了,总是想不起吃。因为没有糯米粉,加了淀粉,所以口感牵强,却也不难吃。
P10,2月24日
转眼,就到了农历二月初二,龙抬头。
大家谁都没有去理发,虽然理发店是开了的。
按老家的习俗,二月二是要吃猪头肉的,在山姆买了凉拌猪耳朵,还有袋装的酱猪脸,姐姐还起大早抢着跑去特产店买了一只价格225元的猪肘子,用高压锅压了,切片蘸蒜酱吃,绝对是人间美味。
过节要喝点好酒,翻出一坛,以为是黄酒,倒进杯里才发现是洋酒,也是珍藏了有些年了。
那天,家里还多了几枝郁金香,是从山姆顺回来的,那天不知为什么,山姆里的货品中,多了鲜花,光郁金香就有好几种颜色。从山姆回来的路上,还捡了两朵木棉,红艳艳的,让餐桌也跟着光鲜。
P11,2月25日
这天的主菜是酸汤肥牛,还有烤土豆片。
小衣襟吃不惯烤土豆片,要求吃土豆丝,那就专为小衣襟炒一份;而酸汤肥牛小衣襟同样不吃,煎块牛扒做补偿。反正食材应有尽有,只有想不到的,没有买不到的,尽管各取所需。
P12,2月26日
这天做了一道大菜——猪肚鸡。
为了猪肚,早早跑去乐购,在开档之前打招呼,算是抢占了资源。
提前三小时开始炖,结果锅小了,锅底稍有些糊,美味被打了折扣,但大家还是给予了肯定,毕竟这一道菜,是耗了全家人的功夫的,除小衣襟外,每个人都有参与其中。
P13,2月28日
姐姐主厨,炸了萝卜丸子,还炸了肉段,更有挂浆地瓜。平日生活在东北的姐姐,厨艺更精湛,不服不行。
小衣襟有最爱的南瓜,和黄瓜炒鸡蛋,还有鱼,又是吃得舒舒服服的一餐。
镜头里,还有我们用餐巾纸做的康乃馨,颜色都是衣襟加的,用的是水彩笔。老师教的方法,还真是消磨了时间,美化了生活。
P14,2月29日
二月的最后一天,周六,跑去杨梅坑,幸运地体会了深圳的马尔代夫蓝。
从东部飞奔回家的路上就在想着吃什么,家长说想吃牛肉炖西红柿。这一天开车,劳苦功高,必须满足。
小衣襟接着吃炖南瓜,因为家长买回来一只大南瓜,足够吃上四五顿的,怕坏,所以要紧锣密鼓吃才行。
P15,3月2日
这天,跑了一趟福田农批,买回来数不尽的好吃的,光油豆角就有两种,其中包括琴琴最爱的黄金钩。
鱼也是,买了好几种,小的炸了,真是香。
还有蘸酱菜,蘸鸡蛋酱,绝对开胃。鸡蛋酱很抢手,一份没够,又炸了一份。
冰箱被塞得满满当当的,接下来要更加勤奋,加油吃才行。
P16,3月4日
收到一份特殊的快递,来自重庆方面。泡沫箱里,装的是一大袋泡在盐水里的蕨菜,是外甥前日跑到山林里现摘的,隔日晨就寄到。
嫩且鲜,炒来,入口的,更多是亲情,疫情隔不断。
P17,3月5日
冰箱里材料太多,抓出几样随便炒炒,便是一大桌。
姐姐总说少做点,以免吃得过多,身上添肉肉。但好吃的那么多,不多煮几样,对不起自己,更何况大家七手八脚的,做多少道菜都不是问题,所以餐桌上的热闹,持续进行中。
与前些天比,多有重样,比如牛肉炖西红柿,炖南瓜,还有炒蕨菜。就是因为原材料过多,一次吃不完,又都有保鲜期,所以才要抓紧时间做,抓紧时间吃。
吃进去才是自己的,嘿嘿。
P18,3月6日
这天,有家人过生日,虽远在米国,却也可以隔空举杯,庆祝。
祝好吃的,生日快乐!是的,我们就叫好吃的,谁让这段时间,好吃的总有这么多呢!
这天的新菜是酸菜鱼,其实原材料都是买回来半成品,加热一下就可以上餐桌。如今年代的快手菜,可以让每一个煮妇都显得很专业。绿色的豆子,是蚕豆,错当成小衣襟爱吃的豌豆买回来的,不懂做法,随便用一颗西红柿炖了炖,嚼起来有一点点臭。
P19,3月8日
网购的椰蓉到货了,煮几枚汤圆,裹了椰蓉,再放蒸箱里蒸一蒸,就是餐后的甜点。
这天,还烤了蛋挞,也是满屋飘香。
菜品中,有炖土豆干,是咱东北人的偏爱。
美酒自然不可少,还有鲜花,因为这天,是咱女神的节日。女神节,快乐!
P20,3月9日
这一天,决定吃火锅。
中华火锅,美化餐桌。
八个字,便是足够。
好吃得停不下来,撑到扶墙,结果是半夜三更跑到公园里快走,呼哧呼哧地喘粗气。
P21,3月10日
这一天家长加班不回,菜煮得没那么多,却不耽误喝酒。
聊不完的亲情话题,更在餐桌上。
P22,3月11日
这天的菜偏素,因为大家都感觉胖了,需要让肠胃清淡一下。
但是包子、花卷,却是实实在在的发物,这些天吃了好几袋面,我们的发面技术是越来越强大了,蒸出来的东西香喷喷的,抵抗不住。
P23,3月12日
这天的主菜是牛腩炖萝卜,其他的都是快手家常。
简单才是舒服。
P24,3月13日
重庆来的蕨菜吃了好些天,这是最后一盘,味道依然新鲜。
用黄豆炖了一锅猪蹄,胶原蛋白足足的。
小衣襟在小区里采回来的一大把野花,为餐桌提亮不少。
P25,3月16日
衣襟同学的外婆做起了卤鹅生意,必须友情捧场,订了鹅肝和鹅肝,还送了卤蛋,说是给小衣襟的。卤的确实不错,这里一并感谢叶小果的外婆和妈妈。
又做了一次椰子鸡,鸡没买对,煮了两次,才算是煮烂了,能咬动了。
有朋友送了一大袋子腊肉,用来炒尖椒,好吃、下饭。
P26,3月17日
还是姐姐姐夫下厨,做的都是大家爱吃的,尤其是衣襟的最爱——西兰花,还有平日极少下厨的家长做的鱼,衣襟最爱那碗里的粉条。
在老师的指导下,我们又学会了做纸杯花,帮我们的餐桌做美化。
几乎顿顿都喝酒,人多吃饭,有喝酒的氛围,不愁没人陪。
P27,3月19日
姐夫单位,终于允许滞留在深圳的职工回去了,而且还指定了回归的日期,必须是周五,提前到周四不行,推后到周六也不行,不然就扣发工资和奖金。
还好,舱位是充足的,回家的心情,得以成全。原本2月9号的归期,因为疫情,推迟了两次,每次都是在即将起飞的前一天晚饭前,接到单位领导的电话,通知不可以回去,是硬性的通知,没有任何商量的余地。素来认真工作也挚爱工作的姐夫,为此上了老大的火,扁桃体全面发炎,高烧,却怎么愁都没用,都回不去。
虽然人是可以回去了,却还是要到单位指定的宾馆去隔离,为期14天。隔离期间吃喝不愁,却要留姐姐一个人在家,一向心细、对姐姐呵护倍至的姐夫,不用说,都能想到他的不放心。
此次相聚的最后一顿晚餐,来了大厨帮忙,菜明显硬了,重推炸肉段,绝对是大师级别的。酒喝得更多一些,下次相聚,怎样都会是几个月之后了。
做了这么多天的饭,喝了这么多天的酒,怎么就感觉弹指一挥间呢?虽说若不是因为疫情,姐姐姐夫不可能在家里停留这么多天,要感恩、知足,却还是不舍得。喝酒,喝的正是这份恋恋不舍。
相聚有期,再见亦可期。愿天下太平,暑假时,一切都能恢复正常。
下面还有几组图片,是面食部分。
爱吃面食,也喜欢做面食。人多,大家齐上阵,轻轻松松就可以吃到饺子、包子、饼、手擀面,等等。
面食,可以是早餐、午餐,也可以是晚餐,吃的不仅是美味,更是愉快,因为有亲情掺杂其中。
P28
这些天,面是没少吃,也没少发。
蒸包子、花卷,变着花样玩,其乐也融融。
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饺子没少包,每餐至少三种馅,永远少不了衣襟爱的玉米馅,另外芹菜、酸菜、韭菜、蒜苗、黄瓜、西葫芦等等,都是家人最爱的口味。
好吃不如饺子,饺子就酒,越吃越有。
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饼更是没少烙,糖饼、馅饼、葱油饼、春饼,想吃什么就烙什么,都不是事。
还有家人最爱的韭菜盒子,每次烙,都是吃得太心急,忘记拍照。
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还有馄饨,有姐姐在的日子,吃什么都快乐。
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面条,更是有多种材料、多样做法,色香味都顾全。原则只有一条,那就是衣襟爱吃。衣襟吃得香,大家吃得才更香。
这一次,两家人在一起,混了差不多两个月,贪恋这份温暖和热闹。
而今,姐姐回家了,不过才一天不见,却感觉已经过了许久一般。饭桌上,明显冷清了,吃饭吃得也不香。
的确,是被闪了一下。恢复到从前,需要一些时间。
也但愿疫情能早日结束,七姐妹可以按计划去旅行,相聚几日。人的一生,最重要也是最贪恋的,永远是亲情。
感谢衣襟妈妈的捧场,衣襟妈妈做的家常菜,色香味俱全!
你看的好细啊,谢谢啦