东北人多多少少都是会做一点面食的,比如饺子,包子,面条,或者饼。饼,可以有糖饼,有葱油饼,也可以有馅饼,个人以为自己最拿手的,是馅饼。馅,要肥瘦搭配的那种,配料主要是大葱,花椒粉,再和入一点点酱油和大酱就可以了,当然了,油盐也是不可少的。
而现在,每次做面食,都要考虑到小衣襟的因素,如果烙饼,就要特意做几只小饼;如果是蒸包子,也要专门捏几个小包子。因为这些小家伙的出现,烹制的过程中,心中都会多出一层柔软与欢喜。
这馅饼啊,就是香。看吧,刚一出锅,我们小衣襟就迫不及待地啃上了。
真实那馅饼还是很烫的,一再提醒我们要吹吹再拿,我们也在试着这么做。
只是吹还吹不到点子上,不是对着馅饼而是对着其他地方吹
所以当然没吹凉了,那么入嘴的时候还是小心为妙
一点一点慢慢来。
饼皮有点韧,一口咬不下来。
手被烫得拿不住那饼,急忙丢下。
再试着慢慢拿起来。
再来咬。
怎么回事呢,这越急还越吃不着。
真是愁人呢,让我们的眉头都皱了起来。
哎,那谁谁谁,怎么就吃得那么大口那么不怕烫呢,欺负我们皮嫩吗?
再来试试饼凉了没有。
哎呀呀,还是烫呢。
舌头都快烫出泡来了。
看来心急还是吃不了热馅饼的,那我们就先等等,等饼真的凉下来了,再吃也无妨。
小馅饼终于可以乖乖地给我们啃到了,真香啊,埋头吃,谁也不理。
我们吃东西的时候喜欢左右同时开弓,一只还没咬上几口,就又忙着去咬另一只,整体忙乱呢。一旁摄影的人,也跟着一通忙。
所以这一个早上,多重的忙,忙着烙饼,忙着拍照,还要忙着照看小衣襟不被烫到、保证吃饱……日子每天都这么忙,时常都不知道这一天都忙了些什么,天就黑了。
每一个有小孩子的家庭,都大抵如此吧。