好久不做烘焙了，冰箱里的那袋飞饼，冻了至少有半年时间了。这一天不知为什么心血来潮，想试试用它来做饼干。
去超市找开心果仁，找不到剥好的，只好自己动手剥，其实也费不了多少力气。再用擀面仗把它们压碎，但不要太碎，以保持香脆的口感。
飞饼室温解冻，涂蛋液，洒白糖，然后铺上开心果碎。
再用擀面仗把开心果仁压进面饼里，一层完成之后翻面，同样的动作再来一次。
最后把捯饬之后的飞饼切成一条条的，扭一扭，放烤盘，入烤箱。
然后吗，就是在纷纷飘散的香味里，等着好看更好吃的饼干出炉喽。飞饼本身就香，再加上糖的甜香、开心果仁的脆香，怎么看怎么香，怎么吃更是怎么香。
能吃到如此香脆之饼干的人，可是有福哦。三口两口，大快朵颐，风卷残云，然后吗，当然是什么都没剩下了……
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这张图是手机版的，急着微信发给姐姐看，未整理好队形，结果姐姐说“这哪里是饼干吗，明明就是鸡爪子……”