最近一段时间无所事事，因为大多数时间都是赖在床上，越懒越提不起精神。这个城市的冬天就要来了，早晚与中午的温差增大了好多。
躺在床上的时间，只能看看闲书，或者在优酷上听听高晓松的《晓说》，还有罗胖的《罗辑思维》。之前对优酷接触不多，但通过这两档节日，对它的印象好得不得了，几乎是一期不落地全都看过，感觉自己的思路被这些能说会道且见识广泛的人彻底地洗过，宽泛、理性、时尚了许多。
今儿天气不错，有微风，少灰霾，终于被批准可以出去走走了。美滋滋地走在去理发店的路上，艳阳暖暖地晒在身上，被放风的感觉真是棒极了。心情好，眼神就好，发现民润超市对面的流动菜摊，已经变成了一间有棚的像模像样的菜市场，虽然不买什么，还是好奇地探头进去望了望。这个城市的变化是无时无刻不在进行的，常常以为那是身边再熟识不过的景物了，却总是在不知不觉间，悄悄地发生着改变。
而我自己，又何尝不是如此呢？明明已经被看透的人生下半场，却正在进行着彻头彻尾的大变革。
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虽然对于喜欢四处游走的我来说，被局在家中，感觉会闷一些，但食欲却出奇地旺盛，脑子里会不时蹦出一些好吃的来。当然了，我这可不是空想，因为只要我提出来，家人就会千方百计地满足我。
想吃猪蹄了，想吃在自家灶上炖得酥酥烂烂的那种。相对于商家卤好的足够劲道的猪蹄来说，我更喜欢新鲜出锅的软软烂烂的做法。
这道花生闷猪蹄，出自大姐之手，但是却是在我的具体要求之下进行的，若有谁需要制作过程的话，我倒是非常乐意哆嗦几句的：
1、将花生米提前两三个小时泡水，这样煮出来才更软入入味。
2、斩成小块的猪蹄清洗后焯水，去除沫。
3、用的锅具是煲汤的砂锅，锅热后放少量油，再放入八角、桂皮、花椒、姜等调味爆锅，然后加入猪蹄翻炒。
4、在砂锅中加入没过猪蹄的水，加入料酒、老抽、生抽。
5、水开之后改小火，闷上两个小时左右。快起锅时要记多留意锅内的汤汁的情况，勤翻动也免糊锅底。
6、最后是盛盘，当然了，将砂锅端上桌来吃也不是不可以的，对于这道菜来说，保温也是非常重要的细节。
当这样一盘红闷猪蹄端上桌的时候，我敢保证，没有人的目光会不聚集到它的身上。好吃的绝对不止那猪蹄，花生更是酥软香糯，入口即化。
要说猪蹄可是女士们都喜欢的美颜食材，想吃的肯定不只我一人。美滋滋地边啃猪蹄边卖弄，立即在微信朋友圈中激起一片躁动的口水声，甚至有讨伐声，那是因为吃不到急的。
先不管别人了，我先过了嘴瘾再说，至少自己的馋是解了。是谁说的来着，首先要关爱自己，才能关爱他人
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