【小鱼美食】 寒冬季节的火热家乡菜——母鸡粉条炖榛蘑

 

 

    今儿腊八，早起之后翻看微信，才知忘了煮腊八粥。再翻看万年历，发现今天是二九的最后一天，明天开始就是三九了，“三九四九棒打不走”，在我的家乡，这可是一年中最最寒冷的季节哦。

    可广东的气温，有零上20多度，没有一丝寒冬腊月的赶脚，让我的思乡情绪无处安放。昨儿是哥哥的60岁生日，姐姐们都回去了，只差了我一个。而我只能从微信传来的图片中得知生日宴的片断，但依然感受得到这场生日宴办得热热闹闹的，做了背景喷画，请了专业的司仪，还有漂亮大气的生日蛋糕，非常正式。生日这天，哥哥该是最幸福最开心的一个人，而姐妹们也一样陪着他开心。

    我的乡思，无以打发，只有寄托在一日三餐上。二姐来的时候又带来了一大袋子秋天时自己拣的榛蘑，还有最最正宗的家乡粉房里生产的粉条。鸡，更是她自己养的，是母鸡，为了我的健康和营养，平时不舍得穿用的她，什么都舍得。

    母鸡肉钝，整整炖了两个小时才能熟烂，而在这两个小时当中，香味一直飘荡在整个房间，对嗅觉来说真的是极致的幸福享受。东北菜在各大菜系中虽然入不得主流，但那些慢火精炖的功夫，却深入每一个东北人的内心，很多时候，甚至胜过鱼翅燕窝。