【小鱼美食】 肉沬茄子煲

起因还是家里的大酱吃完了，茄子是老公的最爱，而除了酱茄子、地三鲜和茄子炖土豆，我还没尝试过茄子的其他做法。

南方的饭店里，茄子最经常的做法便是茄子煲了，咸鱼茄子煲、鱼香茄子煲等，与砂锅一起端上来，又烫又好吃，尤其是咸鱼茄子煲，非常下饭。

而小宽是不吃鱼的，更谈不上咸鱼了，所以查了查肉沫茄子煲的做法，便开始行动了。为了省事，免去了砂锅的工序。

这道家常菜，网上随随便便便可以查到更专业的做法，我这里只上图片：