每次去买菜，看到紫薯，都忍不住购买的冲动。因为在它朴实的外表之下，藏着紫色的浪漫，尤其是煮熟之后，更是紫得赏心悦目。
至于吃法吗，更是可以随意发挥，我喜欢借助它的颜色。这次是把一整只紫薯压碎了，与面粉和酵母粉混合，然后放在做蛋糕的模具里，任由其在夏日的高温里发酵、膨胀。
把模具和发酵好的面粉一起放在蒸笼上，排气整形的动作都省了。15分钟过后，一块大大的发糕就蒸好了。
原来蛋糕模具还可以如此使用，多有意思。现代人的生活，还真是方便，还真的可以花样百出
【小鱼美食】 紫薯发糕