【小鱼美食】 冬季滋补靓汤——冬瓜海带老鸭汤

 

 

    这个城市的冬天很是干燥，护手霜、润唇膏都成了随身携带的必须之物。每晚睡前更是要放一杯水在床头，因为睡着睡着就会感觉口渴。

    这个季节，午、晚两餐都离不开汤水。虽然在广东混了十几年，还是不懂煲汤的秘笈，对那些纷繁复杂的药材更是无所知，提起它们就头大，总是记不住各自的功效和用法。

    但日子毕竟是要靠自己的双手来过的，只会煲一些相对简单的汤，材料都是熟知、家常的，谈不上大补大调，能煲出滋味来，舒舒服服地喝进去，便非常满足了。

    这道汤里的鸭子要先斩好洗净再淖水去除血沫，海带提前泡水发好，考虑到海带是凉性之物，在汤锅里丢了几片姜以增加热气，冬瓜在出锅前20分钟再放进汤锅。

 

 

    自己家的餐桌，自己家人吃喝， 汤煲得标准不标准，先不管，吃饱吃好，才是真的。

 

    这两天气温有所回升，午间的气温甚至回升到了25度，空气中有些许的灰，但与北方的冬天相比已经非常不错了。这个冬天，猫冬比哪一年都猫得厉害，也有很多期盼与打算，但愿天气彻底变暖之后，可以一一实现。