【小鱼美食】 典型东北菜之——地三鲜

 

 

    有一段时间不折腾美食了，人懒，心更懒。

    不折腾的原因，也有一部分对厨房不满意的原因。年前痛下决心，决心年后重新装修，将我的厨房改成开放式的，与餐厅连在一起，空间就扩大了，但与梦想中的厨房，还是有很大差距的，功能分区上还不能尽善尽美，只能暂时满足一下小女人的虚荣心。

    厨柜公司早就出了效果图，在实木与烤漆之间纠结许久，喜欢烤漆的颜色，也喜欢实木的质地，只是两者不可兼得，只能择其一。

 

 

 

 

 

    而效果图，毕竟只能是效果图，实际装修完成之后的效果，一定没有效果图描述的效果精彩。但这些图，真的给我描绘了一个瑰丽的梦，让这一个春节，都因为它们而多了几层对美丽新世界的期盼。

 

 

 

 

 

    春节期间，装修公司与装饰材料市场都在休市，且多过半个月。所以任我再焦急，都要耐心地等着他们节后开工。

    要说装修，这个决心还真是难下，若不是今年有突发事件，还真的会继续守在这个十年前装修的房子里得过且过。

    接下来要准备搬家，家里有太多的零零碎碎，搬一次还真是伤筋动骨。在正式的搬家开始之前，已经采取蚂蚁搬家的方式，陆陆续续地将一些易碎的小玩意搬到了办公室，以方便常常照顾它们。

    话题似乎越扯越远了，感觉今儿这一道地地道道的东北菜，怎么就成了陪衬了？   

   

    地三鲜，主材是土豆、茄子和青椒。土豆切成薄的块，过油，茄子也一样，青椒也需在油锅里稍稍过一下。勾茨的环节也很重要，葱姜蒜更是必不可少。

    因为这道菜做起来比较麻烦，且油炸的食物多吃对健康不利，所以一般情况下不轻易列入家庭日常菜单，多在特殊情况下才端上餐桌。

    但这道菜，口感绵香，真的是老少皆宜，所以最先光盘的总是它。可惜灯光下，拍照的效果差强人意。